Zeit bin Pod-Maschinen?

Fertig mit pod-Maschinen, schlecht für die Umwelt. Beschlossen auf gemahlenen Kaffee-Maschine, sah De Longhi Dedica bis jetzt, Neues Sage/Breville Bambino Plus, sieht gut aus, aber £400!! trotzdem, wenn es macht den job! Brauchen Sie Rat von einigen knowledgible chaps hier...erfordern eine gute Maschine plus anständige Mühle, auch gut Microfoam für Latte Art

+493
pmccarren 25.09.2012, 04:52:24
25 Antworten

Brasilien ist einzigartig, es ist der größte Produzent von Kaffee, aber es ist auch einzigartig, es erzeugt eine große Menge an trocken-verarbeiteten Kaffees. Die trockene Verarbeitung ist nicht ganz ausgeschlossen, aber viel seltener in anderen Ländern.

Trockene Verarbeitung produziert ein Kaffee, der IST anders als die meisten anderen Verfahren. Der Kaffee neigt dazu, braten anders und produziert auch viel mehr Spreu als die Röstung. Es neigt auch dazu, einen anderen Geschmack-Profil als der gleiche Kaffee anders verarbeitet.

In vielen Ländern oder Regionen eintreten, die Vorteile Ihrer Methode der Verarbeitung, aber es gibt andere Faktoren, die großen Einfluss auf die Gründe für die Wahl einer bestimmten Methode. Hohe Luftfeuchtigkeit oder Niederschlag-Gebiete haben in der Regel eine harte Zeit, die trockene Verarbeitung von Kaffee. Mehr arbeitsintensive Methoden kann ungünstig sein in Gebieten, wo Arbeit ist nicht billiger war. Wasser intensive Methoden werden unerwünschte, in der häufigen Dürre-Gebieten oder Gebieten, wo Wasser teuer ist.

Brasilien ist eher ein Synonym für die Trockenbearbeitung. Mein Röster hat eine Linie, auf der es für "Brasil" Kaffee. Was es wirklich bedeutet, ist trocken-verarbeiteten Kaffees. Füllen Sie den Bräter mit trocken verarbeiteten Bohnen Vergangenheit die Linie wird überlast das Gerät die Fähigkeit, um loszuwerden, Spreu, so schnell wie es produziert wird und ruinieren den braten. Aber auch in der Ausrüstung Hersteller Welt, die zwei bedeuten dasselbe.

+955
Phssthpok 03 февр. '09 в 4:24

Es hängt von der Methode des Bierbrauens. Brau-Methoden, bei denen Gründe ausgesetzt sind, kann eine Wärmequelle direkt (Türkisch, zum Beispiel) ermöglichen könnte, mit der Begründung erwärmt werden, bis zu dem Punkt, dass Sie begann zu braten/Kochen/brennen (mal wieder). Die meisten Methoden des Bierbrauens, allerdings nur mit der Begründung ausgesetzt, um zu Kochen oder in der Nähe von kochendem Wasser, die ist ~210F und weniger als nötig wäre, um zu starten Kochen/braten/brennen der Kaffeebohnen wieder.

Viele dieser anderen Antworten eigentlich reden brennen oder Kochen down gespeicherte Kaffee, nachdem es gebraut hat.

Wie um Ihre Frage zu großen Ketten, die meine person glaube, dass der verbrannte Geschmack die meisten Menschen erleben, ist ein branding-Problem. Leicht geröstet oder medium gerösteter Kaffee schmeckt mehr wie die Bohne es kam, oder seine Herkunft. Je dunkler Sie rösten, desto mehr wird die Herkunft Aromen gehen Weg und werden ersetzt durch die Röst-Aromen der Bohne. Wie es so passiert, der Ursprung Aromen von geröstetem Kaffee verblassen sehr schnell (manchmal in so kurz wie eine Woche). Jedoch die Röst-Aromen, die scheinen zu hängen, um ein bisschen mehr. Große Ketten dark-roast-Kaffee, weil es macht es leichter, konsequent zu produzieren in der Nähe den gleichen Geschmack und das Aroma von dunklen gerösteten Bohnen hängen, um ein bisschen mehr (weniger Verschiffen und Speicher betrifft).

+943
Ingrid Roetscher 02.09.2012, 18:22:45

Gibt es eine empfohlene Mindest-Alter für einen Kaffee zu trinken?

Im Beispiel für Boden-oder instant (falls es da Unterschiede gibt)? Ich würde annehmen, es gibt keine Grenzen für einen entkoffeinierten Kaffee Kaffee?

+843
pfirpfel 01.08.2014, 12:16:37

Wenn Sie einfach nur für weniger sauren Bohnen (anstatt ändern Sie Ihre brew-Methode), können Sie in der Suche nach Kaffee wurde trocken aufbereitet und dann dunkel geröstet. Dunklere braten haben weniger Säure als ein Feuerzeug braten (eine ziemlich gut etabliert Binsenweisheit). Doch die Verarbeitung Methode ist ein großer Faktor bei den Auswirkungen auf den Geschmack von Kaffee. Nass-und Zellstoff-Methoden Zielen auf die Erhöhung der "Helligkeit" und die hohen Töne im Kaffee, die in der Regel bedeutet mehr Säure. Trocken-Prozess neigt dazu, zu verbessern, den Körper von Kaffee auf Kosten der Helligkeit (weniger Säure). Es ist sehr schwer direkt miteinander zu vergleichen und Aroma-profile von Prozess-Methoden, da Sie tendenziell sehr Verschieden von region zu region und es ist schwer zu finden-Kaffees, die aus den gleichen Bereichen, aber anders verarbeitet. Trocken-Prozess wird nicht gut funktionieren in einem nassen/feuchten region; es wird tatsächlich produzieren sub-standard-Kaffee.

Wenn Sie bereit sind, ändern Sie Ihre brew-Methode, wie vorgeschlagen, anderswo, cold brew kann auch ein Weg zu gehen.

+830
vizor01 30.11.2014, 02:46:13

Ich habe zufällig den gleichen EC155 Maschine, und lief in ähnliche Probleme - der Kaffee einfach nicht durch den filter, sondern die Pumpe war zu arbeiten, wenn das filter entfernt. Der Täter war der filter an sich - es ist komplexer, als ich vorher dachte. Ersten, die Metall-Sieb muss gründlich gereinigt werden, bis keine verstopften Löcher gelassen - ich habe es auf die harte Art und Weise, mit der kleinen Nadel, vor dem Fenster. Das zweite, es ist eine Kunststoff-Platte mit einer Kunststoff-Schraube in der Mitte. Es hat einen eigenartigen kleinen "Ventil" in der Mitte, die war tatsächlich verstopft. Ich weiß nicht das beste Verfahren, aber Sie zu verschieben an seiner Stelle mit der Spitze des Messers geholfen - die Maschine schließlich begann zu arbeiten, wie neu! Entkalken hilft nicht mit verstopften filter, nur Reinigung. Auch, verwenden Sie NICHT fein gemahlenem Kaffee mit dieser Maschine, es verstopft die filter wie verrückt!

+805
Ashley Deal 09.07.2014, 19:28:58

Ich bin auf der Suche zu kaufen einen automatisierten Kaffeemaschine für unser kleines Büro vielleicht 10 Tassen am Tag als Zusatzleistung für unsere Mitarbeiter.

Eine Sache, die ich fühlen, was wir brauchen, ist die Möglichkeit, entkoffeinierten Kaffee und koffeinhaltigen mit der gleichen Maschine.

Dies ist die Günstigste Maschine ich habe festgestellt, dass ein dual-Trichter-setup: Jura Giga 5 Kaffee-Vollautomat.

Gibt es billigere gibt? Zu diesem Preis Punkt, es fühlt sich fast wie zwei Maschinen wäre eine bessere Optionen.

+667
Appyx 18.10.2011, 21:13:20

Es gibt eine Menge von Faktoren, die dazu beitragen, die Bitterkeit von Kaffee. Einige von Ihnen haben zu tun mit der Konzentration der verschiedenen verbindungen, in der Kaffee und der Röstung, sondern die Art und Weise, Sie brauen den Kaffee kann einen großen Unterschied machen als gut.

Unter der Annahme, dass Sie nicht gehen, zu ernten und rösten Ihren eigenen Kaffee, konzentrieren wir uns auf den Brau-Prozess.

Kauf von Kaffeebohnen: Robusta vs. Arabica

Zu verringern wahrgenommene Bitterkeit im Kaffee, die beste Wahl ist Arabica. Arabica-Bohnen sind oft süßer mit Noten von Zucker und Obst und etwas Wein-wie Säure. Robusta-auf der anderen Seite neigt dazu, härter mit mehr Bitterkeit. Dieser Unterschied in der Qualität spiegelt sich in den Kosten jedoch, wie die Arabica teurer als Robusta.

In Bezug auf die braten-level -, medium-braten enthalten in der Regel weniger lösliche Feststoffe, mehr Säure und ein stärkeres aroma als dunkle röstungen. All diese sollten dazu beitragen, medium braten, die durchschnittlich weniger bitter als dunkle röstungen.

Wasser: Temperatur und Chemie

Sie haben, um den sweet spot, wenn es um die Temperatur, ein wenig trial and error kann hier verwendet werden, abhängig von der Mischung und Brau-Methode. Zum Beispiel, die Leute an der AeroPress empfehlen, eine sehr viel niedrigere Temperatur zu reduzieren Bitterkeit, dass das, was Sie verwenden würden, in einem Französisch Presse.

Im Allgemeinen hat die Forschung gezeigt, dass Kaffee gebraut in heißem Wasser wahrgenommen zu werden, weniger bitter, als wenn kaltes Wasser verwendet wird. Darüber hinaus Bitterkeit reduziert wird, wenn Sie hartes oder weiches Wasser verwendet wird, wenn im Vergleich zu destilliertem Wasser.

Brauen [Extraktion]

Bitterkeit ist stark korreliert mit der Menge der gelösten Feststoffe in dem gebrühten Kaffee. Um sicherzustellen, dass die Menge der gelösten Feststoffe und die gesamte Extraktion ist die richtige (und minimal bitter), stellen Sie sicher, dass Sie auf das richtige Schleifen Grobheit, Wasser-Temperatur und brauen Zeit für Ihre gewählte Methode. Über die Extraktion können eine wesentliche Ursache der Bitterkeit.

Tropf-und pour-over-Brau-Methoden haben meist weniger Bitterkeit als eine französische Presse oder eine andere eintauchen Methoden. Dies kann zugeschrieben werden weniger gelöste Feststoffe in den Kaffee.

WISSENSCHAFT

Viel von diesem Abschnitt werden außerhalb der Kontrolle der meisten, aber es ist trotzdem interessant.

Forschung hat gefunden, dass die Einführung der Polyphenole verringert die Bitterkeit von Kaffee. Die metallische Bitterkeit in einigen Kaffees zugeschrieben dicaffeoylquinic Säuren. Trigonelline wird wahrgenommen, als bitter bei Konzentrationen von 0,25%, und Ihr Abbau ist proportional zu braten Niveau. Braten Trigonelline produziert ein Nebenprodukt namens pyridine und hilft erstellen die durch Röstung entstandener aroma gefunden in Kaffee.

Die Chlorogensäure, die auch in Kaffee, höhere Konzentrationen in Robusta als Arabica, und das trägt bei zu der Bitterkeit als auch. Zusätzlich, Quinic Säure ist ein Produkt gebildet, der aus dem Abbau von Chlorogenic Säure ist und in Kaffee zu zwanzig mal seinen Geschmack-Schwellenwert ist, einen Beitrag zur Bitterkeit.

Furfurylalkohol ist auch bekannt, zur Erhöhung der Bitterkeit von Kaffee.

Mehr Informationen

Kaffee-Chemie: Ursache für Bitteren Kaffee

Kaffee Grundlagen: Der Unterschied Zwischen Arabica und Robusta

+661
Prakash Mani Adhikari 30.12.2011, 18:47:16

Prüfen Sie, versuchen, eine AeroPress coffee maker. Es ist eine Art neu gestaltet französischen Presse. Es ist schnell, macht glatte Kaffee, und ist leicht zu reinigen.

Wenn Sie in einem gehäuften (gerundet) Löffel Kaffee, das ist 14 Gramm oder 3 Esslöffel, je nach Ihren FAQ.

Während Sie auf der FAQ-Seite, es gibt Antworten auf interessante Fragen wie etwa sanfter Kaffee:

... rund ein Fünftel der Säure der Tropf gebraut Kaffee und einem Neuntel der Säure von French press Kaffee. Aus diesem Grund ist es einfacher auf Ihren Magen.

Sie haben eine web-Seite Vergleich der AeroPress mit dem französischen Presse und andere Arten von Kaffeemaschinen:

French Press verwenden Sie grob gemahlenen Kaffee, weil der die Größe der Löcher in Ihren filtern. Die grob gemahlenen Kaffee Teilchen haben weniger Oberfläche als fein gemahlener Kaffee. Die untere Fläche erfordert eine lange Ziehzeit, um zu extrahieren die volle Kaffee-Aroma. Leider, dies führt zu Bitterkeit und Säure in der Tasse. Die AeroPress benutzt espresso oder fein-Tropfenfänger-mahlen von Kaffee mit einer großen Oberfläche zu schnell-Extrakt Reich, voller Geschmack, ohne Bitterkeit.

Die grob gemahlener Kaffee benötigt French press Filter leider auch einige kleine Partikel, die den filter passieren und in die Tasse. Diese Partikel weiterhin zu leach Bitterkeit führt zu einer rauen, düsteren brauen. AeroPress Kaffee ist Mikro-gefiltert, so ist es reines und Partikel-frei.

Die französischen Maschinen nicht produzieren espresso-Stil Kaffee und daher die Getränke, die gemacht werden können mit ihm. Die AeroPress produzieren können regelmäßig im amerikanischen Stil Kaffee oder ein espresso-Stil konzentrieren, die verwendet werden können, wie der espresso in espresso-basierte Getränke wie Latte Macchiato und Cappuccino.

Alle gemahlenem Kaffee enthält die Moleküle, cafestol und kahweol, zwei Moleküle, die erhöhen das LDL ("schlechtes" Cholesterin). Die Metall-Filter, in der French Press nicht herausfiltern cafestol und kahweol. Die AeroPress Papier-Filter entfernen, was bedeutet, dass AeroPress Kaffee ist frei von diesen schädlichen Elementen.

Französische Pressen sind notorisch schwer zu reinigen. Die AeroPress ist im wesentlichen selbstreinigend und erfordert nur eine schnelle Spülung.

BTW, wenn Sie eine Baratza Mühle, finden Sie auf dieser Seite für Ihre empfohlene grind-Größen. (Die Seite hat auch einen link zu verschiedenen Brau-Rezepte, aber um ehrlich zu sein, ich bin zufrieden mit dem standard-Rezept.)

+655
76 Pinto 14.04.2010, 01:30:11

Ich habe ein moka Topf etwa 1 Jahr, habe ich nur 2 mal. Nach dem ersten mal ich es benutzt habe ich gereinigt mit Seife und lassen es an der Luft trocknen. Ich merkte dann einige oxidation (Rost) in den Topf, ich habe versucht, einweichen es in heißem Wasser und Essig, aber es hat nicht funktioniert. Also, ist es sicher, es zu benutzen (obwohl ich rieche das Metall aus dem Topf)? Wie kann ich loswerden der Rost? Und was ist der beste Weg, zu reinigen, ein moka Topf?

oxidized moka pot

+647
Billy B 28.06.2011, 06:25:09

Was genau ist der blooming-Prozess und warum tun wir es?

Auszug aus Peets:

Gießen Sie genug Wasser zu decken, mit der Begründung, starten Sie den timer und warten die Gründe, aufblähen. In diesem Stadium der Extraktion genannt "bloom." Rühren Sie zu sättigen das Gelände gleichmäßig. Dann fügen Sie das restliche Wasser zu füllen. Füllen Sie an die Spitze der metal-band.

+635
Mike Rayner 16.01.2016, 11:30:24

Einfrieren der Kaffee ist fantastisch, aber nur wenn Sie es richtig machen, und wenn es nicht konsumiert werden, innerhalb der ersten 2-3 Monate nach dem Datum braten. Es ist erstaunlich, wie viel der Duft und der Geschmack ist eingehalten, wenn richtig gemacht auch nach der sever Monate Vergangenheit braten. Wenn Sie die freeze-Kaffee, stellen Sie sicher, dass es so luftdicht wie möglich. Im Idealfall würden Sie wollen, um die vakuumversiegelung einzelnen Pakete von Kaffee, so dass der rest des Kaffees ist nicht gestört, nach dem öffnen. Nach dem Kaffee hat entfrostet im geringsten, obwohl, kann es nicht wieder eingefroren werden.

Hier in interessanter Artikel aus der Home-Barista zu tun Blindverkostung von gefrorenen Kaffee versus frischen: Kaffee: Einfrieren oder Nicht Einfrieren

+604
Risan Bagja Pradana 05.01.2012, 07:04:49

Normalerweise in ein drip Kaffeemaschine das 'Gebräu' - Modus ist, wo das Wasser im Ausgleichsbehälter gekocht/erhitzt und tropfte über den gemahlenen Kaffee, bevor Sie durch den filter und in die Kanne. Die "keep warm" - Teil ist in der Regel eine Heizplatte unter der Kanne, die Erwärmung der Kanne von unten, hält den Kaffee warm.

Mein drip Kaffeemaschine nicht Sie schalten Sie es in einen Modus oder den anderen, Sie einfach einschalten und Sie pumpt das Wasser durch den filter, bis seine leer - es ist eine schwimmende Schalter im Boden, so dass es weiß, wenn es kein Wasser mehr gelassen, und die heiße Platte immer auf.

Ich gehe davon aus, dass Ihre Tropf Kaffeemaschine arbeitet in der gleichen Weise, aber hat separate regler für die brauen und warm halten Funktionen. Schalten Sie die "keep warm" - Funktion wieder auf, ist, nicht zu Schaden, was - ich würde die Frage der Qualität der Kaffee nach 2+ Stunden sitzen, auf einer heißen Platte aber.

+557
Jezen Thomas 30.06.2010, 09:11:06
Alles über geschäumt (aufschäumen) Milch.
+492
Katherine Ripey 01.04.2011, 05:07:37

Was ist der name des Kaffees, und was sind die Vorteile der Bohnen von Katzen verdaut?

+490
user3495137 16.12.2011, 09:15:03

Wahrscheinlich nicht, obwohl mehr möglich aus finanziellen Gründen. Schütteln, einen Kaffee trinken würde entweder erfordern eine robust gebaute Einweg-cup, der würde mehr Geld Kosten und noch mehr Müll-oder ein wiederverwendbarer shaker, die erfordern würde, die Reinigung zwischen Kunden, die würde Geld Kosten und Zeit, die das Getränk. Entweder Methode würde auch entstehen, eine erhebliche Gefahr des Verlustes der zubereiteten Getränk in seiner Gesamtheit, erfordern einen Neustart. Für ein Unternehmen, es ist viel weniger riskant, einfach lassen Sie Ihre Kunden, rühren Sie Ihre Getränke.

+466
psxls 29.07.2012, 14:46:52

Kurz gesagt: Sehr wahrscheinlich, verlieren Sie den besten Teil von Ihrem Kaffee.

Koffein ist sehr gut löslich, ja. Aber auch die anderen Fette und Aromaten, zu. So, Sie können nicht erhalten, die Vorteile von Kaffeespezialitäten wenn Sie die Ruine, die ersten brauen. Die wichtigsten Geschmack gewinnen wir aus Kaffeesatz empfangen werden von den Löslichen aromatischen öle im Kaffee. Sie wollen nicht, Sie zu verlieren durch Gießen.

Normalerweise, Entkoffeinierung Prozess ist abgeschlossen, wenn die Bohnen sind grün. Das ist, warum die Aromaten sind gehalten, im inneren der Bohnen, wenn die Bohnen über-Hydriert und anschließend getrocknet (im Schweizer Prozess, der in der üblichen Weise vor kurzem) ein paar mal in einem Zyklus, um in der Nähe von vollständig zu entfernen, die Koffein enthalten.

Sie können überprüfen, dass die Entkoffeinierung Prozess in der folgenden Frage:

Und schauen auch einen netten erklärenden animation hier.

Noch, wenn Sie sich Fragen, wie die Gründe für ein zweites mal, siehe diese Diskussion:

+382
Obito Uchiha 03.02.2019, 11:20:50

Ist es wahr, dass, wenn Sie Kaffee trinken, mit Essen, dann den Kaffee würde verhindern, dass der Körper absorbiert die Nährstoffe in der Nahrung?

+332
mandysearle 26.05.2016, 15:12:42

Wenn Menschen erleben einen Kater durch zuviel Alkoholkonsum die Stunden vor, manchmal sind Sie bot eine gute Tasse Kaffee (zumindest in meinem Land), nicht als die einzige oder die wichtigste "Behandlung", sondern als eine helfende element in einem solchen Zustand.

Gibt es wissenschaftliche Beweise dafür?

+327
Maxim Kolesnikov 24.04.2019, 08:30:46

Haben Sie versucht, die "Kaum Summte"? Es ist eine espresso - & Lavendel gerieben Käse aus dem Bienenstock Käse-Firma in Utah.

+324
manzog 16.07.2015, 20:48:56

Alle Fragen bezüglich der espresso-Maschinen, wie spezielle Methoden, Marken, Zubehör, Ersatzteile, und so weiter.

+318
alestanis 13.10.2015, 06:30:03

Ich habe home-Röst-Kaffee jetzt seit über einem Jahr, beginnend mit Herd Pfanne rösten, dann bewegen bis zu ein Luft-popper, und dann einen kleinen Röster zu Weihnachten. Ich bin an dem Punkt, wo ich sagen kann, ein Licht-geröstet, saure Ethiopian aus einer dunklen Indonesische Mischung, aber darüber hinaus bin ich frustriert über meine Unfähigkeit, es zu Holen, bestimmte Aromen aus einem Kaffee zum nächsten.

Jemand irgendwelche Tipps/tricks für die Entwicklung dieser? Oder einige Eigenschaften, die unterscheiden sich in den verschiedenen Kaffees, die sind einfacher zu schmecken, denn zusammen mit Vokabular, um zu beschreiben, was ich schmecken?

+296
Striker 20.02.2012, 00:20:20

Ich denke, dass es einfach entwickelt mit Erfahrung.

Beachten Sie, dass in der Regel diejenigen, die cupping-Notizen sind oft aufgeschrieben, wie Sie tragen sich (hoffentlich) eine systematische Schröpfen Sitzungen. Ich würde nicht erwarten, dass diese ausgeprägte Hinweis: die Beschreibungen entsprechen voll und ganz, es sei denn, Sie gingen durch die gleiche cupping-Technik. Verschiedene brew-Methoden betonen (ich wage zu sagen, alter) unterschiedliche Qualitäten von Kaffee, und ich denke, dass die Kaffee-cupping-Methode ist der effizienteste Weg, um die vorhandenen unterschiedlichen Kaffee-Exzentrizitäten. Eine gefilterte Kaffee kann sich "rob" Sie den Körper von der Sie sprechen, und eine Kaffeemaschine wird rob Sie, gut, alles (ich Scherz).

Jemand, der viel Zeit damit verbringt, Schröpfen und dann unter Verwendung verschiedene brew-Methoden am besten positioniert ist, zu sagen, wie eine Beere-wie Kaffee schmecken kann wie eine espresso-vs als schwarz chemex. BTW, ich bin der gleiche mit meinem schwarzen pourover coffee vs gesüßten espresso, aber ich muss sagen, dass ich nicht bewerten Nuancen auch in schwarz pour-over Kaffee, bis ich begann zu lernen, es zu genießen, ohne Zucker.

+290
Ben Maxwell 07.11.2017, 10:47:03

Koffein-überdosen und sogar Todesfälle verbunden mit Koffein-überdosierungen wurden berichtet und eine kurze google-scholar-Suche wird zeigen, dass es ist immer noch ein aktives Gebiet der Forschung und neue Fälle gefunden werden.

Eine gute übersicht des Koffein-überdosierung findet man auf healthline. Einige outakes:

Koffein-überdosis kann auftreten, wenn Sie nehmen mehr als [...] 400mg.

12 oz. schwarzer Kaffee hat 260mg Koffein

Frühe Symptome:

  • Schwindel
  • Durchfall
  • vermehrter Durst
  • Schlaflosigkeit
  • Kopfschmerzen
  • Fieber
  • Reizbarkeit

Schwere Symptome:

  • Schwierigkeiten beim atmen
  • Erbrechen
  • Halluzinationen
  • Verwirrung
  • Schmerzen in der Brust
  • unregelmäßiger oder schneller Herzschlag
  • Unkontrollierbare Muskelbewegungen
  • Krämpfe

Prävention ist ein bisschen offensichtlich, aber ich zitiere es zur Vollständigkeit:

Um zu verhindern, dass eine Koffein-überdosierung, zu vermeiden Verzehr großer Mengen von Koffein. In den meisten Fällen, Sie sollten nicht mehr als 400 mg Koffein pro Tag, und noch weniger, wenn Sie besonders empfindlich auf Koffein.

Die kurze Antwort auf deine zwei letzten Fragen ist, dass man süchtig werden, oder abhängig von Koffein. In einer 2012 Studie untersucht Koffein-Abhängigkeit fanden Sie, dass eine erstaunliche 96% der Probanden hatten Entzugserscheinungen, wenn Sie aus Koffein und hatte somit eine körperliche Abhängigkeit. Der Artikel geht in viel mehr Details für alle Ihre Fragen und hat ein paar mehr gute Referenzen. Also, wenn Sie wollen, um weiter zu untersuchen, ich würde vorschlagen, dass eine gute springende Punkt.

+249
Bandaj 05.09.2013, 02:11:07
  1. Was produziert mehr crema bei der Extraktion von espresso, dunkler oder heller braten?

  2. Was produziert mehr crema beim espresso extrahieren, feineren oder gröberen Kaffee mahlen ?

  3. warum bin ich immer eine sehr dünne Schicht von crema beim ziehen einen EINZIGEN Schuss, obwohl der Extraktion ist 20 sec, der Druck korrekt ist, da nach den vom Hersteller der espresso-Maschine (Breville Barista), die ich habe, und die Kaffeebohnen geröstet wurden vor zwei Wochen?! was ist falsch?

+138
David Casillas 13.09.2016, 11:50:23

Ihr warmes Wasser ist nicht das problem - Sie brauchen nur zu mahlen Gröber! Vor allem wenn Sie eine dunklere Röstung, mehr löslich und extrahieren wird schneller. Kühlen Sie Ihr Wasser würde natürlich helfen, verlangsamen Extraktion - aber ich denke der grind ist ein einfacher Variablen zu kontrollieren.

+114
Shiri 05.06.2012, 00:06:23

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